Acerca de Licenciatura en Bromatología
El egresado estará capacitado, entre otras competencias, para:
- Analizar la composición de materias primas, aditivos y productos alimenticios,
semielaborados y elaborados y determinar su propensión al deterioro.
- Organizar y dirigir laboratorios.
- Investigar aditivos alimentarios.
- Estudiar los recursos alimentarios, asesorar su aprovechamiento.
- Programar medidas higiénico-sanitarias y prevenir contaminaciones y adulteraciones.
